-إعلان-

فاكهة الشمندر : فوائد صحية مذهلة وطعم لذيذ

0

-إعلان-

نبذة تعريفية عن فاكهة الشمندر :

فاكهة الشمندر فوائدها الصحية لا تقدر بثمن

يعتبر الشمندر أو البنجر من أكثر الخضراوات فائدة لجسم الإنسان، كما أن فوائد عصير الشمندر لا تعد ولا تحصى، دون نسيان طعمه المميز اللذيذ . البنجر من الخضراوات ذات اللون المحمر، ويمكن استخدام كل شيء منها، بما في ذلك أوراقها، ويمكن أكلها نيئة أو مطبوخة أوإستعمالها لصنع عصير الشمندر. ويوجد 3 أنواع من الشمندر :

  • الشمندر الشائع أو الأحمر (Beta vulgaris ssp. Vulgaris) الذي يستهلك منه كخضروات.
  • شمندر السكر (var. Altissima) ، أبيض اللون ويستخدم بشكل رئيسي في صناعة السكر ، بسبب غناه الكبير بالسكر.
  • شمندر  العلف (var. Alba) الذي يستخدم غالبًا كعلف للماشية.
  • شمندر المائدة (المدور والمهرس) هو الأكثر زراعة والأكثر قبولًا للاستهلاك البشري.

في العصور القديمة، كان البنجر يُستهلك بالفعل، على الرغم من أنه من القرن التاسع عشر تم بدأ استخدامه بشكل حصري لصناعة السكر واستخراج الكحول.

أقرأ أيضا : فوائد عصير الشمندر : أسباب ستجعلك تشربه كل يوم

فوائد فاكهة الشمندر :

يحتوي الشمندر على نسبة عالية من الماء والكربوهيدرات، مما يجعله من أغنى الخضراوات بالسكريات ومحتوى الألياف. كما أن جذر الشمندر غني بالعناصر الغذائية المفيدة والمهمة للغاية ويوفر فوائد صحية لا تصدق عند تناوله بانتظام. كما أن الشمندر يحتوي على مضادات الأكسدة والفيتامينات القابلة للذوبان في الماء من المجموعة ب (ب 1 ، ب 2 ، ب 3 ، ب 6 ، ب 9) وفيتامين سي ، سلائف فيتامين أ ، مثل الكاروتينات والمعادن المختلفة (الحديد والبوتاسيوم والمنغنيز والمغنيسيوم) .

فوائد الشمندر للبشرة :

ترطيب البشرة :

يوصي العديد من خبراء التغذية بتناول عصيرفاكهة الشمندر يوميًا لسببين. للحفاظ على ترطيب البشرة. عندما نتحدث عن ترطيب البشرة، فالأمر لا يتعلق فقط بتطبيق الكريمات ومستحضرات التجميل. يجب عليك أيضًا تعزيز الترطيب من الداخل، مع الأطعمة مثل فاكهة الشمندر.

محاربة التجاعيد والشيخوخة :

إذا كان البنجر معروفًا بشيء ما، فهو لخصائصه المضادة للأكسدة. لهذا السبب فهو حليف ممتاز لمحاربة العلامات الرئيسية لشيخوخة الجلد: التجاعيد ، الترهل ، الخطوط الدقيقة … مضادات الأكسدة تحارب الجذور الحرة، مثل التلوث أو أشعة الشمس، لتأخير عملية الشيخوخة.

وأخيرًا، بفضل احتوائها على نسبة عالية من فيتامين سي، تعتبر فاكهة الشمندر غذاء رائع لتقليل البقع وتصبغ الجلد. بالتحديد في الصيف عندما تظهر بقع صغيرة من أشعة الشمس.

فوائد الشمندر للحامل :

جذر الشمندر غني بالحديد، وهو معدن ضروري للغاية أثناء الحمل، ولكنه أيضًا مصدر كبير لحمض الفوليك، الذي نعلم بالفعل أنه يساعد في التطور السليم للأنبوب العصبي للجنين خاصة خلال الأسابيع الأولى من الحمل. من بين بعض مزاياها، هناك أيضًا مستوى معتدل من السعرات الحرارية، مما يجعلها مناسبة لأنظمة التحكم في الوزن، ومحتواها العالي من الألياف التي تفضل العبور المعوي ومساهمة اليود، مما يعزز عمل الغدة الدرقية. دون نسيان احتوائها على البوتاسيوم والصوديوم الضروريين لنقل وتوليد النبضات العصبية.

يمكن تناول فاكهة الشمندر عبر عدة طرق، في العصائر أو السلطات والشوربات أو المهروسات، أو كمقبلات، كما أن طعمه لذيذ ومميز.

أقرأ أيضا : 7 فوائد مثبتة علميا عن فيتامين سي تعرف عليها

فوائد الشمندر للرياضيين :

-إعلان-

لقد أظهرت العديد من الدراسات المختلفة، مساهمة فاكهة الشمندر في التحسين من الأداء البدني للرياضيين وزيادة قدرتة التحمل لديهم. مفتاح هذه الزيادة في المقاومة التي يقدمها البنجر للرياضيين هو أكسيد النيتريك، وهو موسع وعائي مهم قادر على زيادة تدفق الدم على مستوى العضلات وبالتالي تفضيل الأكسجين في العضلات.

كما أن فاكهة الشمندر أو البنجر غنية جدا بالنياسين والذي يرفع من مستوى الطاقة وهذا يجعل من عصير فاكهة الشمندر حلا مثاليا للرياضيين. و ينصح بشرب عصير البنجر بحوالي ساعتين قبل التمرين.

أقرأ أيضا : قائمة بأفضل وأكثر الأطعمة الغنية بالحديد

فوائد الشمندر في منع الإمساك وتحسين عمل الجهاز الهضمي :

تحتوي فاكهة الشمندر على كميات كبيرة من الألياف والتي تساهم في تحسين وظائف الجهاز الهضمي ومنع الإمساك والوقاية منه. و يساعد البنجر على تحسين الفلورا المعوية وتفادي أمراض القولون العصبي والتهاب القولون التقرحي وبعض حالات الأمراض المعوية، لذلك يجب إستهلاك فاكهة الشمندر بإنتظام.

فوائد الشمندر للمحافظة على صحتك وشبابك :

يحتوي البنجر أو الشمندر على نسب عالية من حمض الفوليك والمعادن والفيتامينات العديدة ومضادات الأكسدة، مما يساهم في الحفاظ على صحة الأظافر والجلد والبشرة، و بالتالي إعطائك منظرا أكثر شبابا وصحة وجاذبية.

فاكهة الشمندر مصدر غني بالحديد :

تعتبر فاكهة الشندر مصدر غنيا جدا بمعدن الحديد، حيث يحتوي كل 100 جرام من البنجر نجد 0.8 مجم من الحديد. كما أن الشمندر يحتوي على نسبة عالية من فيتامين سي، مما يساهم في زيادة إمتصاص معدن الحديد بسرعة في الجسم.

نظرا لكل هاته المميزات الفريدة، يعتبر الشمندر غذاء مثاليا في حالات فقر الدم أو الأنيميا. و ما يفسر إعتبار الشمندر حلا مثاليا، لحالات فقر الدم، هو إحتوائه على نسب عالية من حمض الفوليك وفيتامين B9 ، وهو فيتامين موجود فقط في الخضروات وهو ضروري عندما يتعلق الأمر بإنتاج خلايا الدم الحمراء.

أقرأ أيضا : أطعمة مفيدة لمرضى السكري وأخرى يجب تجنبها

مواضيع مقترحة قد تعجبك :


أضرار
 الشمندر

فوائد الشمندر للبشرة

فوائد الشمندر للدم

فوائد الشمندر السكري

فوائد الشمندر للرحم

فوائد الشمندر للحامل

فوائد الشمندر على الريق

فوائد عصير الشمندر والجزر

-إعلان-

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.