-إعلان-

فاكهة الجوافة : تعرف على فوائدها الصحية المدهشة

0

-إعلان-

فاكهة الجوافة هي فاكهة استوائية تنتجها أشجار من جنس Psidium، والتي تنمو في المناطق الاستوائية في أمريكا وآسيا وأوقيانوسيا. وتعرف أيضًا باسم الجوافة والجوارا والرايانا واللوما. اعتمادًا على الصنف، لديهم بشرة رقيقة وحساسة من الأصفر إلى الأخضر الفاتح، ولب وردي أو أبيض، مع العديد من البذور الصغيرة.

تتميز فاكهة الجوافة بسعراتها الحرارية المنخضة، وتتكون في الغالب من الماء، ولديها كمية منخفضة من الكربوهيدرات والبروتينات والدهون. أكثر ما يميزها هو مساهمتها بفيتامين سي، 7 أضعاف الكمية الموجودة في البرتقال. في الواقع ، إنها الفاكهة التي تحتوي على معظم فيتامين سي، 273 مجم لكل 100 جرام.

كما أن فاكهة الجوافة توفر فيتامينات مجموعة B، وخاصة B3 أو النياسين، وهو أمر ضروري لجسمنا للاستفادة من الكربوهيدرات والبروتينات والدهون. وكلما كان اللب ورديًا، زاد محتوى (بيتا كاروتين)، والذي يتحول إلى فيتامين A في أجسامنا، وهو ضروري للرؤية، وتكوين الكولاجين والعظام، وصحة الجلد. والشعر ولعمل جهاز المناعة.

وتعتبر فاكهة الجوافة مصدرا غنيا بالمعادن، أهمها البوتاسيوم، الذي يساهم في تنظيم توازن الماء في الخلايا، وهو ضروري أيضًا لعمل الجهاز العصبي والعضلي. وتجدر الإشارة أيضًا إلى أنها غنية جدا بالألياف، مما يساعد على تنظيم العبور المعوي.

إقرأ أيضا : نبتة المورينجا : شجرة الحياة وفوائدها المذهلة

القيمة الغذائية لفاكهة الجوافة :

يحتوي كل 100 جرام من الجزء الصالح للأكل على:

  • السعرات الحرارية >> 45 كيلو كالوري
  • الكربوهيدرات >> 6.7 جرام
  • ألياف >> 3.7 جرام
  • بوتاسيوم >> 290 مجم
  • مغنيسيوم >> 16 مجم
  • بروفيتامين أ >> 72.5 ميكروغرام
  • فيتامين سي >> 273 مجم
  • النياسين >> 1.1 مجم

فوائد فاكهة الجوافة :

فاكهة الجوافة واحدة من القليل من الفواكه التي تتميز بالعديد من المميزات والفوائد الصحية أهمها :

  • مضادة للأكسدة
  • قنبلة فيتامين سي
  • خفض نسبة الكوليسترول
  • حماية القلب
  • من أهم الأطعمة الموصوفة لمرضى السكري
  • من الأغذية المطهرة، نظرا لمحتواها العالي من مضادات الأكسدة والإلتهابات
  • يوصى بها للحفاظ على صحة الفم
  • جيدة لمحاربة فقر الدم
  • تساهم في الحفاظ على صحة الجلد

إقرأ أيضا : فوائد فاكهة التنين : فوائد عظيمة لفاكهة غير مشهورة

الخصائص والمميزات الفريدة للجوافة :

مضادات أكسدة الجوافة :

فيتامين C وفيتامين A من مضادات الأكسدة القوية. مضادات الأكسدة هي جزيئات تبطئ وتحارب أكسدة الجزيئات الأخرى. في هذه العملية الكيميائية (الأكسدة) يتم إنتاج الجذور الحرة التي تدمر خلايا الجسم. بالتأكيد سمعت عن الجذور الحرة، أليس كذلك؟ سنشرح ما هي ولماذا هي ضارة.

الجذور الحرة هي ذرات أو مجموعات من الذرات مع إلكترون غير مزدوج. لهذا السبب، يذهبون عبر أجسامنا لسرقة إلكترون من جزيئات مستقرة، وبهذه الطريقة يصلون إلى استقرارهم الكهروكيميائي. الآن، كل خلية مستقرة لديها إلكترون “مسروق” تصبح أيضًا جذورًا حرة، مما يتسبب في تفاعل متسلسل. على مر السنين، يقلل عمل الجذور الحرة من وظائف بعض الخلايا، مما يسبب الأمراض (التنكسية والقلب والأوعية الدموية وغيرها)، ويزيد من خطر التغيرات الجينية التي يمكن أن تعزز تطور السرطان. بمعنى آخر مضادات الأكسدة تحارب الجذور الحرة التي تضر بجسمنا.

فاكهة الجوافة تحتوي على نسبة مهمة من فيتامين سي :

سبق أن قلنا أن الجوافة من أغنى الأطعمة بفيتامين سي: فاكهة واحدة تحتوي على ثلاثة أضعاف فيتامين سي من الجرعة اليومية الموصى بها. لا يمكن لجسمنا إنتاج هذا الفيتامين القيم بمفرده ، لذا فإن تناوله يوميًا ضروري. للحصول على فكرة، يحتاج الطفل بين سن 1-3 سنوات إلى حوالي 15 مجم من فيتامين سي يوميًا بين 4-13 سنة 45 مجم. للبالغين: 75 مجم للنساء و 90 مجم للرجال، وترتفع هذه الجرعة إلى 120 مجم يومياً أثناء الرضاعة.

فيتامين سي ضروري لتكوين الكولاجين والعظام والأسنان وخلايا الدم الحمراء. كما أنه يساعد على امتصاص الحديد الموجود في الطعام ويزيد من مقاومة الالتهابات. إنه فيتامين أساسي في أي مرحلة من مراحل الحياة، وخاصة في مرحلة الطفولة. ولكنه ذات أهمية خاصة أثناء الحمل، لأنه يساعد على تكوين الكولاجين في الجنين، ويزيد من امتصاص الحديد، ويفيد في مكافحة فقر الدم الناجم عن نقص الحديد، وهو أمر شائع خلال هذه المرحلة. مساهمة أخرى لفيتامين سي أثناء الحمل هو أنه يحسن الجلد ويمنع علامات التمدد، لأنه يساعد على إصلاح الأنسجة بسبب قدرته على إنتاج الكولاجين.

-إعلان-

فاكهة الجوافة تساعد على خفظ الكوليسترول :

تشير بعض الدراسات العلمية إلى أن الاستهلاك اليومي للجوافة يمكن أن يساعد في خفض الكوليسترول الضار (LDL) وزيادة مستويات الكوليسترول الجيد (HDL). وذلك لأن الألياف الموجودة في الفاكهة تتكون في الغالب من البكتين وهو ألياف قابلة للذوبان في الماء تتحول إلى مادة هلامية في الأمعاء “تحبس” الكوليسترول والدهون وتنتج إفراغها.

بالإضافة إلى ذلك، قلنا بالفعل أن الجوافة من مضادات الأكسدة. تعدل الجذور الحرة ما يسمى بالكوليسترول الضار (LDL)، وهي طفرة أساسية في كل من بداية وتطور تصلب الشرايين. تعمل مضادات الأكسدة على منع عمل هذه الجذور الحرة، مما يساعد على تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية أو حوادث الأوعية الدموية الدماغية.

حماية القلب :

بالإضافة إلى الفوائد الصحية للقلب والأوعية الدموية التي ذكرناها من قبل، تحتوي الجوافة على مكون يسمى حمض الأرجونوليك الذي له خصائص مضادة للأكسدة، ويستخدم في الطب الهندي القديم لعلاج عدم انتظام ضربات القلب ومشاكل التخثر وخفض ضغط الدم.

موصى بها للمصابين بداء السكري :

تحتوي الجوافة على حوالي 9 جرام من السكريات لكل 100 جرام من الجزء الصالح للأكل والفركتوز جزئيًا لهذا السبب، نظرًا لانخفاض محتواها من الكربوهيدرات، فهي فاكهة موصى بها (مع جميع الاحتياطات اللازمة) في حالة الإصابة بمرض السكري.

تتمتع ألياف الجوافة بقدرة كبيرة على الاحتفاظ بالمياه. عندما تأكل واحدة على الإفطار، فإن الألياف التي تحتويها تجذب الماء، وبهذه الطريقة تتحول إلى نوع من الهلام. يعمل هذا الجل على إبطاء السكريات التي يتم فيها تكسير وجبة الإفطار التي تهضمها. بهذه الطريقة، يتم امتصاص السكر بشكل أبطأ ويتم إطلاق الطاقة بشكل تدريجي.

يعد الحفاظ على مستوى جلوكوز الدم منخفضًا ومستقرًا أمرًا ضروريًا للتحكم في مرض السكري. كما تعلم بالتأكيد، فإن مؤشر نسبة السكر في الدم (GI) يصنف الأطعمة بناءً على كيفية تأثيرها على مستويات السكر في الدم. يتم هضم الطعام الذي يحتوي على نسبة منخفضة من GI (أقل من 55)، ويتم امتصاصه واستقلابه بشكل أبطأ، مما يقلل ويؤخر كمية الجلوكوز التي تصل إلى الدم. تحتوي الجوافة على مؤشر جلايسيمي يبلغ 35، مما يجعلها مثالية لتناول وجبة خفيفة بين الوجبات، حتى للأشخاص الذين يعانون من داء السكري أو انخفاض تحمل الجلوكوز.

الجوافة مطهر ممتاز ومضاد حيوي طبيعي :

أوراق الجوافة غنية بالمواد ذات الخصائص المطهرة التي تعمل كمضادات حيوية طبيعية. يستخدم حقن الأوراق في الطب التقليدي لعلاج الجروح لخصائصه المضادة للبكتيريا والتخدير.

الحصول على فم صحي :

يعد مضغ أوراق الجوافة علاجًا طبيعيًا لرائحة الفم الكريهة، حيث أن خصائصه المطهرة تقضي على البكتيريا المسببة للمشكلة. بالإضافة إلى ذلك، فإن التسريب المستخدم كغسول للفم يساعد على تخفيف آلام الأسنان بسبب تأثيره المسكن والحفاظ على صحة الفم.

يساعد فيتامين س على امتصاص الحديد الموجود في الطعام، لذلك من الضروري، في حالة الإصابة بفقر الدم الناجم عن نقص الحديد، دمج تناول الأطعمة الغنية بالحديد مع الأطعمة الغنية بفيتامين سي، مثل فاكهة الجوافة.

فاكهة الجوافة تعتني بصحة جلدك :

يرتبط فيتامين سي ارتباطًا مباشرًا بإنتاج الكولاجين، والذي من بين وظائفه الأخر ، يمنح الجلد المتانة والبنية والمرونة. هذا هو السبب في أن فاكهة الجوافة، الغنية جدًا بهذا الفيتامين، يمكن أن تعزز التئام الجروح، وبشكل عام صحة الجلد.

إقرأ أيضا : فاكهة الشمندر : فوائد صحية مذهلة وطعم لذيذ

طريقة عمل شاي أوراق الجوافة :

  1. نقوم بتسخين كوب من الماء وإطفاء النار عندما توشك على الغليان.
  2. نضع 4 أو 5 أوراق في كوب ، ونسكب الماء ونغطيها بصفيحة.
  3. دعها تبرد 5 دقائق.
  4. نزيل الأوراق وبدها يصبح الشاي جاهزا للإستهلاك.

كيف تختارها وتحافظ عليها :

الجوافة الناضجة لها لون مصفر أكثر من اللون الأخضر، ومع الضغط الخفيف بالإصبع يفسد الجلد قليلاً. أيضا، عندما تنضج تكون عطرية جدا.
بمجرد أن تنضج، فإنها تتدهور بسرعة، ويمكن حفظها لبضعة أيام في الجزء الأقل برودة من الثلاجة.

إقرأ أيضا : فوائد توت غوجي الصيني الملقب بالألماس الأحمر

-إعلان-

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.