رجيم اتكنز : حمية ممتازة لفقدان الوزن
نظرة سريعة على محتويات المقال:
بمجرد أن نتخذ قرار إنقاص الوزن، نبدأ في التساؤل عن أفضل طريقة للقيام بذلك. قبل إيجاد الحل في الشبكة العنكبوتية، ننصحك بالذهاب إلى متخصص، ومع ذلك، في هذه المقالة سنراجع واحدة من أشهر الحميات وأكثرها متابعة في هوليوود، وهو رجيم اتكنز، ظهر في السبعينيات وأصبح منذ ذلك الحين أحد أكثر الحميات الواعدة بإنقاص الوزن بسرعة.
ما هو رجيم اتكنز؟
عندما نتحدث عن الحميات الغذائية، من المؤكد أن رجيم أتكنز هي واحدة من أشهر الحميات إلى جانب نظام الكيتو دايت، و أتكنز ATKINS DIET هو شكل من أشكال النظام الغذائي ابتكره الطبيب الأمريكي روبرت أتكنز بهدف أساسي هو إنقاص الوزن بسرعة كبيرة، وعلى الرغم مما يعتقده الكثيرون، فهو ليس حمية حديثة، ولكن تم إنشاؤه أكثر من 40 عامًا، في السبعينيات.
خلال هذا الوقت، خضع نظام أتكنز الغذائي لتعديلات مختلفة بسبب الانتقادات الهائلة التي تلقاها من بعض زملائه الأطباء وخبراء التغذية وخبراء الأكل الصحي.
يعتمد رجيم اتكنز الغذائي على تناول كميات كبيرة من البروتين والحد الأدنى من الكربوهيدرات لفقدان الوزن، بحجة أنه من الأسهل للجسم حرق الكربوهيدرات مقارنة بالبروتينات، لذلك فهو يحول الكربوهيدرات إلى طاقة ويخزن البروتينات فيها على شكل دهون، وبهذه الطريقة يحد هذا النظام الغذائي من إمداد دهون الجسم بالطاقة، بحيث يبدأ الجسم في استهلاكها مما يؤدي إلى فقدان الوزن.
رجيم اتكنز أو رجيم الصيام المتقطع الغذائي هو نظام غذائي منظم على 4 مراحل، لكل منها هدف يجب تحقيقه، النقطة الأساسية في هذا النظام الغذائي هي أنه يحتوي على نسبة عالية من البروتين، أي الأطعمة ذات الأصل الحيواني مثل اللحوم والأسماك والبيض ومنتجات الألبان، تاركة الكربوهيدرات والفواكه والخضروات والألياف في الخلفية.
مراحل رجيم اتكنز
المرحلة الأولى: مرحلة الإستقراء والفحص
تستمر المرحلة الأولى أو مرحلة الاستقراء لمدة أسبوعين، لكن يُسمح لها بالتمديد إلى أسبوعين آخرين إذا كنت ترغب في إنقاص المزيد من الوزن، خلال هذا الوقت، يُسمح فقط بـ 20 جرامًا من الكربوهيدرات يوميًا.
المقصود في هذه المرحلة هو التقليل بشكل كبير من استهلاك الكربوهيدرات في النظام الغذائي، والقضاء عليها عمليًا وتركيز النظام الغذائي على المنتجات الغنية بالبروتين والدهون مثل اللحوم بأنواعها والأسماك والبيض والمحار، بالنسبة للسوائل، يُسمح فقط بالماء والشاي.
المرحلة الثانية: استمرار فقدان الوزن
لا تزال هذه المرحلة تركز بشكل أساسي على منتجات البروتين والدهون، على الرغم من أنها تسمح بالفعل بإدخال ما يصل إلى 25 جرامًا من الكربوهيدرات، وكذلك استهلاك جبن الموزاريلا والفواكه المجففة والحمراء. تتراوح مدة هذه الفترة عادة بين 4 و 6 أسابيع، ينصح باتباع هذه المرحلة حتى تصل إلى 4 كيلو من الوزن المطلوب.
المرحلة الثالثة: ما قبل الصيانة
المدة من 4 إلى 5 أسابيع. مصمم لخسارة آخر 5 كيلوغرامات من الوزن المستهدف، تبدأ مرحلة إعادة تعليم الكائن الحي بعد العديد من التغييرات، لتحقيق الهدف النهائي، زيادة إدخال الكربوهيدرات، على الرغم من استمرار تركيز النظام الغذائي على البروتينات من أصل حيواني.
المرحلة الرابعة: الصيانة
في هذه المرحلة، يتعلق الأمر بتجنب التأثير الارتدادي المعروف الذي تنتجه معظم الأنظمة الغذائية بمجرد التخلي عنها، لذلك حاول اتباع بعض إرشادات التغذية بالبروتين ولكن أدخل بالفعل جميع أنواع الأطعمة.
من الناحية النظرية في هذا الوقت ستكون قد وجدت توازن الكربوهيدرات الذي يمكنك تناوله دون تغيير وزنك، أي أنه يبدأ بمبدأ “منخفض الكربوهيدرات” مشابه جدًا لمبدأ النظام الغذائي الكيتوني، للخروج من هذه الحالة الكيتونية نحو الحالة الطبيعية.
أقرأ أيضا : 8 فوائد لخل التفاح لا تعرفها، إكتشفها الآن
أطعمة ممنوعة في رجيم اتكنز
يعتمد رجيم اتكنز الغذائي على الحد من الكربوهيدرات، لذلك هناك العديد من الأطعمة التي لا مكان لها، على الأقل في أكثر مراحلها تقييدًا. لا يمكنك تناول الحبوب، لذلك يُترك الأرز أو الخبز أو القمح… كما يجب الحد من تناول الفاكهة، وخاصة تلك الغنية بالكربوهيدرات مثل الموز أو التفاح أو البرتقال، لا يمكن استهلاك البقوليات لنفس السبب أيضًا، خلال هذا النظام الغذائي لن تتمكن من تناول العدس أو الحمص أو الفول أو البازلاء.
كما لا يوجد مكان للأطعمة النشوية مثل البطاطس، ولا يسمح باستهلاك الزيوت النباتية إلا في حالة زيت الزيتون، كما يمنع الحلويات والمنتجات السكرية.
على ماذا يعتمد نظامك الغذائي؟
في نظام الصيام المتقطع، يمكنك أن تأكل جميع أنواع اللحوم، حتى اللحوم الحمراء. وأيضًا الأسماك والمحار والبيض والخضروات الورقية مثل السبانخ والخس والبروكلي أو السلق. وكذلك المكسرات وزيت الزيتون كما ذكرنا سابقاً. بالطبع، دائما خام.
من المهم أيضًا زيادة استهلاكك من الماء إلى 8 أكواب يوميًا، على الرغم من أن هذه عادة صحية في حد ذاتها، سواء كنا نريد إنقاص الوزن أم لا. كما أنها تسمح بالقهوة والشاي الأخضر، ولكن جميع المشروبات الكحولية ممنوعة.
مع هذا النظام الغذائي، يتم تحقيق فقدان الوزن على المدى القصير، ولكنه يرتبط أيضًا بفقدان الماء وكتلة العضلات.
بالإضافة إلى ذلك، فإن الكيتون الذي ينتجه الجسم والذي يعززه هذا النظام الغذائي يمكن أن يسبب عدم الراحة، ويمكن أن يسبب الحمل الزائد للكبد والكلى من البروتين الزائد، وكذلك مشاكل الكوليسترول، ومع مرور الوقت، مشاكل في القلب. كما أنه يزيل الألياف من نظامك الغذائي، مما قد يؤدي إلى الإمساك.
لتجنب المشاكل وحل الشكوك عليك دائمًا استشارة الأطباء والمتخصصين الذين سيعرفون كيف يوجهونك لتحقيق أهدافك بالصحة دائمًا.
إقرأ أيضا : كيف اخسر وزني : طرق فعالة وصحية لخسارة الوزن
انتقادات لرجيم أتكنز
من أهم الانتقادات الموجهة إلى حمية أتكينز، التي تعتمدعلى التخلص من الكربوهيدرات، مع التركيز على منتجات الدهون والبروتينات. لكن ماذا عن الفواكه والخضروات والألياف؟
حسنًا، تعتبر من الناحية العملية أغذية محظورة في رجيم اتكنز، على الرغم من أنها من بين العناصر الغذائية الصحية الموجودة، وأن الفيتامينات والمعادن والألياف ومضادات الأكسدة ضرورية جدًا لتحقيق التوازن العضوي الصحيح.
بالإضافة إلى ذلك، على الرغم من أننا عندما نتوقف عن تناول الكربوهيدرات، يتحول الجسم إلى دهون متراكمة، إلا أن نقص الكربوهيدرات يؤدي إلى نفاد الجلوكوز من المخ والعضلات، ويمكن أن تظهر تقلصات العضلات والتعب.
إقرأ أيضا : فوائد قشور السيليوم المذهلة للتخسيس
بديل صحي لانقاص الوزن: الصيام المتقطع
الطريقة المثلى لفقدان الوزن وعدم الإضرار بصحتنا في هذه العملية هي تقليل استهلاك السعرات الحرارية دون استبعاد أي نوع من الأطعمة وقيادة نمط حياة نشط.
هذا هو بالضبط ما يقترحه الصيام المتقطع، والذي لا يتطلب منك أيضًا حساب السعرات الحرارية أو وزن الطعام أو تناول 5 أو 6 وجبات في اليوم.
هو بروتوكول الأكل الذي يسمح لك بتناول كل شيء، دون منع أي شيء، وذلك على أساس تقسيم يومك إلى فترتين زمنيتين، واحدة صيام والأخرى والتي ستختارها بنفسك بناءً على جداولك، التفضيلات والتوافر.
أنت من يقرر متى تأكل ومتى تستريح، ويمكنك دائمًا شرب السوائل مثل الماء والنقع والقهوة بدون سكر أو أي مشروب ذي سعرات حرارية.
بالإضافة إلى ذلك، يلتزم الصيام المتقطع بالحفاظ على حالة صحية باستخدام الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية مثل الفواكه والخضروات والألياف ومضادات الأكسدة وممارسة الرياضة البدنية.
